Taiwan Dongding

Oolong typische Balance zwischen Frische und Duft

Die Geschichte des Tees reicht bis ins Jahr 1855 zurück, als Lin Fengchi Teesetzlinge der Sorte Qingxin Oolong aus der chinesischen Provinz Fujian nach Taiwan brachte. Der Dongding Oolong stammt aus der Gemeinde Lugu im Landkreis Nantou in Taiwan und zählt zu den bekanntesten Oolong-Tees der Insel. Angebaut wird er am namensgebenden Dongding-Berg auf einer Höhe von etwa 600 bis 1.000 Metern, .überwiegend aus der Teesorte Qingxin Oolong, deren Blätter zu der charakteristischen halbkugeligen Form gerollt werden. Das besondere Klima und die fruchtbaren Böden des Dongding-Berges verliehen dem Tee seinen unverwechselbaren Charakter. Mit seinem Oxidationsgrad von etwa 30 bis 50 % verbindet Dongding Oolong die Frische grüner Tees mit der Fülle schwarzer Tees. Sein goldgelber Aufguss entfaltet ein feines Aroma von Blüten, reifen Früchten und dezenten Karamellnoten. Der Geschmack ist weich, vollmundig und hinterlässt einen lang anhaltenden, süßen Nachklang. Taiwan Dongding enthält natürliche Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Catechine, Koffein und Theanin. Diese wirken antioxidativ, fördern die Konzentration und tragen zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis bei. Darüber hinaus enthält der Tee Fluorid, das die Zahngesundheit unterstützen kann.