Weihnachtsmarkt der IG Riedberg, Frankfurt am Main
11. Dezember 2026
Weihnachtsmarkt der IG Riedberg, Frankfurt am Main
„Der beste Weißtee der Welt stammt aus China, und der beste chinesische Weißtee stammt aus Fuding.“ Frischer Weißtee besitzt traditionell eine kühlende Wirkung. Nach einer Lagerung von drei bis fünf Jahren verändert sich seine Natur von kühlend zu wärmend. Ihm werden zudem hitzelindernde, entzündungshemmende und kühlende Eigenschaften zugeschrieben. Daher lautet ein bekanntes Sprichwort: „Ein Jahr Tee, nach drei Jahren eine Medizin, nach sieben Jahren ein Schatz.“
Als einer der bekanntesten Weißtees aus Fuding genießt Gongmei (贡眉) den Ruf eines „lebenden Fossils unter den Tees“. Der Name „Gongmei“ bedeutet wörtlich „Tribut-Augenbraue“, da die länglichen silbrig behaarten Blätter an die Form einer Augenbraue erinnern. Gleichzeitig verweist „Gong“ (贡) auf die hohe Wertschätzung, die dieser Tee traditionell genoss.
Unser Gongmei stammt aus der traditionellen Heimat des chinesischen Weißtees – dem Taimu-Gebirge in Fuding.
Alte Teepflanzen entwickeln langsamere Wachstumszyklen und können besonders vielschichtige Aromen hervorbringen.
Die Teegärten werden mit Respekt gegenüber der Natur bewirtschaftet. Nachhaltige Methoden schützen die Böden und die ursprüngliche Landschaft.
Die schonende Verarbeitung bewahrt die natürliche Struktur der Blätter und den typischen Charakter eines hochwertigen Weißtees.
Wie viele hochwertige Weißtees kann auch Gongmei bei richtiger Lagerung über Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Gongmei besitzt im Vergleich zu Baihao Yinzhen (Silbernadel) und Bai Mudan (Weißer Pfingstrose) ein kräftigeres, volleres Aroma. Durch die Verwendung reiferer Blätter entwickelt er mehr Tiefe und eignet sich besonders gut für längere Lagerung.
Ja. Hochwertiger Gongmei eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse. Jeder Aufguss zeigt unterschiedliche Nuancen – von frischen floralen Noten bis zu einer weicheren, süßeren Tiefe.
Ja, viele Menschen genießen Weißtee als milden Tee für den täglichen Genuss. Aufgrund seines natürlichen Koffeingehalts empfehlen wir, die individuelle Verträglichkeit zu beachten.
Der Preis entsteht durch die Herkunft, die Qualität der Teeblätter, das Alter der Teepflanzen, die sorgfältige Verarbeitung und die begrenzte Verfügbarkeit hochwertiger Ernten.
Der Tee sollte trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahrt werden. Er sollte vor Feuchtigkeit und starken Fremdgerüchen geschützt werden.
Ein Weißtee mit Herkunft, Zeit und Charakter
Unser Gongmei ist mehr als nur ein Tee – er ist ein Ausdruck seiner Landschaft, seiner Tradition und der sorgfältigen Arbeit vieler Generationen.
Das Besondere beginnt bereits am Ursprung: Die Teepflanzen wachsen in der ökologischen Teegartenbasis Dagangtou im Dorf Ruiyun in Fuding, einer ursprünglichen Bergregion am Ausläufer des Taimu-Gebirges. Dieses Gebiet gilt als eine der wichtigsten Heimatregionen des chinesischen Weißtees.
Die über 50 Jahre alten Teepflanzen wachsen langsam in einer natürlichen Berglandschaft mit häufigem Nebel, mineralreichen Böden und einem ausgeglichenen Klima. Diese besonderen Bedingungen verleihen den Blättern ihre feinen Aromen, ihre natürliche Süße und ihre harmonische Tiefe.
Im Gegensatz zu industriell hergestellten Tees steht bei unserem Gongmei nicht die maximale Menge im Mittelpunkt, sondern die Qualität des Ursprungs. Die sorgfältige Auswahl der Blätter und die schonende Verarbeitung bewahren den ursprünglichen Charakter des Tees.
Das Ergebnis ist ein eleganter Weißtee mit weicher Textur, floralen Noten, feiner Honigsüße und einem langen, angenehmen Nachklang.
Entdecke unsere Auswahl an handverlesenen, persönlich kuratierten Tees von den renommiertesten Anbaugebieten Chinas.
Zeichnet sich durch frische, grasige, blumige oder nussige Aromen aus. Nicht oxidiert und dadurch typisch lebendig in Farbe und Geschmack.
Drachenperlen mit betörendem Jasminduft: Intensives Blütenaroma und weicher, zarter, ausgewogener Geschmack.
Oolong Tee verbindet die Frische grüner Tees mit der Fülle schwarzer Tees. Als halboxidierter Tee bietet er eine Vielfalt an Aromen.
Die Blätter der Teepflanze durchlaufen einen vollständigen Oxidationsprozess, was ihnen die typische dunkle Farbe & kräftige Aromen verleiht.
Nachfermentierter Tee aus sonnengetrocknetem Großblatt-Tee aus Yunnan hergestellt, veredelt durch das Wo-Dui-Fermentationsverfahren.
PayPal verwendet zur Absicherung der Zahlung Google reCAPTCHA. (Mehr Informationen)
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Vimeo. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr Informationen
